老街的陆饭美味佳肴
来老街观光旅游，参观古迹，参观历史建筑，参观村庄，了解原住民文化，别忘了品尝当地人烹制的美味佳肴。由少数民族梯田种植的旱稻演变而来。
1、五色糯米
糯米是由生长在山区、丘陵、梯田中的香喷喷的高地糯米制成，是一种不与普通大米混杂的圆形米粒。糯米洗净后用冷水浸泡6-8小时，然后将糯米分成5等份，将叶子染成紫、绿、红、黄，白色部分为大米。通常，人们会用木炭果实或红米叶为糯米创造砖红色。绿色用姜叶、芫荽叶，黄色用老姜捣水，紫色用紫叶，很香，里面有很多药味。五色糯米常出现在婚庆、过年、新居中。
2、黑粽子
制作黑粽子的原料包括：高地糯米、豆蔻、黑猪肉、青豆，尤其是黑松糕的颜色是用森林中的木炭制成的。捣碎过筛后，人们将炭粉与旱糯米混合，制成黑色。做黑茯苓馅的调料，不缺豆蔻，将豆蔻烤或烤在壳和碎籽上，筛成细粉与五花肉混合，使馅料足量创造香气，蛋糕的特色。煮沸前，将蛋糕在冷水中浸泡一次，然后放入锅中，装满水盖住叶子。通常，粽子煮熟需要8到9个小时。
3、Bac Ha粉面汤
之所以叫粉红河粉，是因为板河粉是由高地粉红米的种子制成的——这是Bac Ha地区的一种特产大米，它只能在几乎一年四季气候寒冷的高地以一种作物的形式种植。河粉是用粉红色的旱稻做的，所以涂上后，叶子是粉红色的，不管你去哪里做河粉，面条都很软，很好吃。吃河粉时，可以选择河粉鸡陈或河粉加酸水，一种用醋或泡菜汁制成的酸水，河粉可以搭配典型的高地罗勒，加入鼠尾草和豆类，辣椒酱更胜一筹吸引人的。也有人选择吃河粉卷，卷起来切成片，随意蘸上叉烧、青豆和香草的肉汤。
4、蓝饭
蓝饭菜的制作方法：将糯米洗净、处理后，放入竹筒中，剪去一端，用香蕉叶封口。然后，将林米管均匀地烤在煤上。要想吃到美味的饭菜，在选择竹筒、竹筒或竹筒时，除了选择新鲜度和粗细外，还需要注意竹筒的长度。竹筒或竹筒，长度为25-30cm的筒筒最适合做饭团。烤米饭时，注意转动竹筒，使里面的米饭受热均匀、足够。吃的时候，人们会剥掉薄薄的外壳，但里面还有附在米饭上的竹筒丝壳。糯米的浓郁香气，油腻的味道和甜味，搭配烤肉或蘸芝麻盐食用。
5、Seng Cu 饭
Seng Cu水稻主要种植在高山，气温在20-25℃之间的地区。这是该地区的传统水稻。一年只有2季，在5-6月和10月收获。产量不高，但作为回报，稻米的营养成分很高。营养成分（淀粉、蛋白质、维生素和矿物质）比普通大米高3倍。Seng Cu米粒的特点是大粒、象牙白、葫芦米、糙米，味道浓郁。 Seng Cu 米粒比普通大米更硬，香气清淡，不像其他类型的香米那么甜。尤其是米饭很软很软的时候，嚼得越久越甜，米饭香得像野花的香味，放凉了还是香香的，有弹性。
