回到义道享用香蕉饼
在探索Nghia Do（Bao Yen）美景的旅程中，任何季节，游客都有机会品尝到美味、香甜、难忘的香蕉饼。 Nghia Do地区的Tay人在家庭花园、山坡上大量种植香蕉树，并且在高山峰上自然生长。这是制作香蕉饼的主要原料。 |
| 美味的香蕉饼。 |
据Tay族人说，辣椒香蕉、贡香蕉、香蕉叶等香蕉是用来做蛋糕的。每一种都有自己的美味，所以一年四季，Tay族人都会加工香蕉糕，在节日里祭祀神灵和祖先，享受。
为了制作香蕉糕，Tay族人精心准备了香蕉、糯米粉、糖、花生、芝麻和香蕉叶等配料。根据世代相传的经验，制作香蕉饼的配方，将成熟的香蕉去皮，切成两半，然后在阳光下晒干，然后留在厨房阁楼，等待包装蛋糕的那一天。
第二个不可缺少的成分是森林香蕉叶。采摘后，将叶子晒干，然后存放以包裹蛋糕。Tay族人认为用干香蕉叶包裹香蕉饼既香又持久。
包皮时，将糯米磨成水粉，沥干水分，用香蕉干粉揉至光滑，放入研钵捣碎。师傅把面团拿出来，用鸭蛋压成蛋糕，中间放上芝麻烤花生，在蛋糕外面撒上芝麻，用森林芭蕉叶包起来，放在桌子上从1.5到5。2个小时就是蛋糕熟了。
趁热吃冷吃的香蕉糕，味道鲜美，回味丰富，糯米粉与香蕉粉混合的弹性，香蕉的天然甜味与糯米的浓郁香气相得益彰。吃起来有花生仁的酥脆，芝麻和森林芭蕉叶的香气。都营造出自然的美味回味。
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| Nghia Do-Tay族人在集市上出售香蕉饼 |
香蕉饼是Nghia Do地区Tay族人的日常生活，是一道乡土料理，体现了当地人在挑选食材上的精巧与巧思。香蕉糕也是Tay族人为祭祀祖先、邀请远道而来的客人、向神灵、祖先和这里人民的芳香和热情好客而准备的一种糕饼。
